Pratik Ispanaklı Graten

[Leila]

Pratik Ispanaklı Graten Tanımı İçin Materyaller

• 1 büyük kuru soğan
• 400 gram kültür mantarı
• Yarım kilo ıspanak
• 2 orta uzunluk patates
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım fincan sıvı yağ+ 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• İnce dilim kaşar

Pratik Ispanaklı Graten Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patatesleri ince yuvarlak dilimler yaparak alt üst fırçayla yağlanarak, yağlı kağıt serilmiş tepsiyle fırına atıyoruz. Kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz.
2. Öbür yandan sebzelerimizi yıkayıp pişmeye hazır hale getiriyoruz.
3. Orta uzunluk tava ile ön hazırlığımızı yapalım; piyazlık doğradığımız soğanı, sıvı yağ ve tuz ile bir arada karamelize olana kadar pişiriyoruz.
4. Üzerine ince ince dilimlediğimiz mantarları bırakıyoruz, onlarda suyunu salıp çekene kadar pişsin. Lütfen ortada karıştırmayı unutmayalım.
5. Suyunu çeken mantarın, üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanakları da tavada tüm materyallerle buluşturup pişene kadar ortada karıştırıyoruz.
6. 2 yemek kaşığı unu da koyup karıştırıyor ve daha sonra sütü ekliyoruz kaynayana kadar karıştırıp kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
7. Ocaktan aldığımız harcımızın içine tereyağı ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
8. Fırındaki patatesleri ikiye ayırıp tepsinin altına evvel patates, daha sonra harcın yarısını koyup kaşığın karşıtıyla düzlüyoruz. Kalan patatesi, daha sonra bir daha kalan harcı koyup tekrar kaşıkla düzleyip kaşar peyniri dilimleriyle tepsinin üzerini kapatalım.
9. 200 derece alt üst ayarlı fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.

Pratik Ispanaklı Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı