Fırında Patlıcan Şakşuka Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Şakşukanın orjinal tanımında yağda kızartılarak yapılıyor ama patlıcanın fazla yağ çekme özelliği olduğu için birçok vakit ağır geliyor.
hem zahmetsiz birebir vakitte yavaşça bir şakşuka bulunmasına karşın kızartmayı aratmayan bir lezzette olması da eforu.
- 4 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 10 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Damak zevkinize göre tuz
Not EkleTarifi Yazdır
Şakşukanın orjinal tanımında yağda kızartılarak yapılıyor ama patlıcanın fazla yağ çekme özelliği olduğu için birçok vakit ağır geliyor.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alaca soyulmuş ve küp küp doğranmış patlıcanları alıyoruz.
- Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağının yarısını ve tuzu döküp güzelce harmanlıyoruz.
- 190 derece alt üst fırında pişiriyoruz.
- Tavaya zeytinyağının kalanını döküyoruz.
- Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri alıp 10 diş sarımsakları biraz irice doğrayıp içine ekliyoruz.
- Damak zevkinize nazaran tuzu ek edip domatesler suyunu salana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan patlıcanları da birebir tavaya alıp bir taşım pişirdikten daha sonra altını kapatıyoruz.
- Tercihen soğuk servis edebilirsiniz.
afiyet olsun.
