Batman Yolu Tırşik (Türlü)

[Leila]

Batman Yolu Tırşik (Türlü) Tanımı İçin Malzemeler

• 200 gram kırmızı et ( ben dana kullandım tercihe bağlı)
• 2 adet patlıcan
• 9-10 tane sivri biber
• 7-8 tane domates
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Batman Yordamı Tırşik (Türlü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 200 gram et tencereye alınır ve suyunu salana kadar pişirilir yaklaşık 10 dk kadar sürece devam edilir.
2. Suyunu çektikten daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 5-6 diş halka halka doğranmış sarımsak ek edilip güzelce karıştırılır.
3. 5 dk kapağı örtülüp kavrulmaya bırakılır .
4. Türlüye göre biber patlıcan doğranır 5 dk sarımsakla kavrulan etin üzerine evvel biber eklenip biraz kavrulur.
5. hemen sonrasında patlıcan eklenir ve sönene kadar kavrulur (2-3 dk)
6. daha sonra küçük doğranan domatesler üzerine ek edilip tuz, baharat ve yağ üzerine dökülür ve tencerenin kapağı kapatılıp 1 saat pişmeye bırakılır.
7. 1 saat sonunda karıştırın ve kâfi gelmediyse bir ön dk daha pişirin afiyet olsun
   
   .

Batman Tarzı Tırşik (Türlü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı