Aşureye Neden Tuz Konur? Tatlı Bir Kazanın Bilimsel, Tarihsel ve Toplumsal Hikâyesi
Giriş: Bir Detay Nasıl Bu Kadar Merak Uyandırır?
Aşure kazanının başında beklerken çoğumuz aynı sahneye tanık olmuşuzdur: Tam her şey hazır, buğdaylar yumuşamış, bakliyatlar eklenmiş, şeker ayarlanmışken biri...