Zeytinyağlı Bamya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram taze bamya
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 adet domates
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) limon suyu
- Tuz
- Sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları küçük küpler biçimde doğrayıp 1-2 dk ısıttığımız zeytinyağında yavaşça pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- ondan sonrasında küp küp doğranmış domatesleri ince kıydığımız sarımsağı,salçaları ve tuzu ek edip domatesler sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
- Üzerine yaklaşık 3 su bardağı kadar sıcak su ek ediyoruz.
- Bir tık kaynadıktan daha sonra limon suyunu ekliyoruz ve daha sonrasında yıkayıp ayıkladığımız bamyaları ekliyoruz.
- 25-30 dk orta ateşte denetimli bir biçimde pişiriyoruz.
- böyle yapılan pişirme usulüyle bamyalarda asla salyalanma olmuyor. Afiyet olsun.