Fasulye Kavurması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1/2 (yarım) kg taze fasulye
- 1 baş orta uzunluk soğan
- 1/2 (yarım) kapya biber
- 1 orta uzunluk domates rendesi (minik minik de doğrayabilir)
- 3 adet yumurta
- 2-3 kaşık sıvı yağ(ben zeytinyağı kullanıyorum)
- Tuz,kimyon,karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Fasulyeleri bütün iken yıkayıp süzdürelim.
- daha sonra parmak boğumu büyüklüğünde doğrayalım.
- Yayvan bir tencere yahut tavaya yağı koyalım.
- Soğanı ve kapya biberi yemeklik doğrayalım. Yağda biraz kavuralım.
- Üzerine fasulyeyi ek edelim.
- Biraz çevirip üzerine domatesi ekleyelim.
- Tuzu,kimyonlu,karabiberi(damak tadımıza bakılırsa)serperek kapağını kapatıp altını biraz kısalım.
- Fasulyelerin yumuşamasını ve sulanmış ise suyu çekmesini denetim edelim.
- Şayet fasulyeler pişmemiş ise biraz sıcak su ek edebiliriz.
- Suyu kalmamış yumuşamış fasulyelerin ortasını açıp yumurtaları kıralım fasulyeleri üzerine hakikat çekip kapağı kapatalım ve ocağı daha da kısıp yumurtaların biraz sertleşmesini denetim edip parçalayarak karıştıralım.
- Yumurtanın her tarafa küçük kesimler halinde dağılmasını sağlayıp afiyetle yiyelim.