Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet patlıcan
- 1 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- sıvı yağ
- 2 adet yeşil biber
- 250 gram kıyma
- 2 kaşık salça
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- 1 kaşık tereyağ
- 1 kaşık un
- 1 bardak süt
- Kaşar peynir
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Patatesleri küp küp doğrayın.
- Sıvıyağ koyduğumuz tencereye doğradığımız biber ve soğanları kavurunuz.
- Kıymayı ekleyiniz. Akabinde salça ve baharatları ekleyip karıştırınız.
- Patlıcanın suyunu güzelce süzelim. Patateslerle birlikte kızartalım.
- Kızaran zerzevatları kıymaya ekleyip birkaç dk daha kavurup pişirelim. Borcama koyup yayalım.
- Beşamel sosumuzu hazırlayalım. Erittiğimiz yağın üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Ardından yavaş yavaş sütü koyup topak kalmayacak biçimde karıştıralım.
- Kıvam aldığında tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatalım.
- Harcın üzerine dökelim. Rendelediğimiz kaşarıda ekleyelim.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
.
